板倉あつし 大河ドラマ「江～姫たちの戦国～」で沸き立つ滋賀県は琵琶湖北、長浜地方にはなんとも不思議な郷土料理があります。 焼き鯖を煮崩れないように笹で縛りつけて、甘辛く煮込み、その汁で素麺を炊き上げます。「焼鯖そうめん」…

赤澤 信次郎 ハンガリー、前々から気になる国だった。欧州の中に根付いたアジア。赤ん坊の尻には蒙古斑、姓名の順は日本人と同じ。悠々と流れる大河ドナウ、温泉大国、ワインとフォアグラ、民族音楽の東洋的な懐かしい響き…。全部、素…

津田令子 葉山のブランドイメージは、海辺のリゾートと高原のリゾートとの違いはあるにせよ、軽井沢のそれと似ているような気がする。「軽井沢に行くだけでファッショナブル」なわけだし「葉山にいるだけで、ただそれだけで素敵」なので…

田中哲夫 震災により、多くの人々が心配したことに、安全な飲料水の確保ということが直接的な被害を受けた数倍の人々が考えたことであった。店頭から飲料水が消え、東京都では、育児用にペットボトルの飲料水が配られた程である。安心、…

立木寛彦 東京・半蔵門のイギリス大使館裏手（財）日本写真機検査協会（JCII）の中に「日本カメラ博物館」が地階に広がる。 JCIIは日本製のカメラ発展歴史を顕彰する事業を行い、日本カメラ界は世界のトップを築く基盤を成した…

大野尚子 マラッカ海峡を巡る7万トンの大型客船「レジェンド・オブ・ザ・シーズ」でマレーシアのペナン島とマラッカを訪ねてきた。私は大型客船の旅にはなぜか縁がある。最も印象に残っているのは1990年のＱＥ２（クイーンエリザベ…

太田　博 球春到来―。と、いっても、筆者の場合は野球でもなければ、サッカー（少年時代は右サイド・バックだったが―）でもない。球歴35年のゴルフである。が、寄る年波には勝てず、近ごろは、「三ズの川」（飛ばズ、寄らズ、入らズ…

井上年央 山に囲まれた京都では昔、新鮮な海の幸が手に入らなかった。魚を食べるのに工夫をこらした。大阪湾から淀川を遡って魚を運んだが、生きていたのは生命力の強い「ハモ」だったそうで、骨を包丁で丁寧に切り刻み、夏の京料理の名…

板倉あつし 伊勢志摩取材を終えて、鳥羽から伊良湖岬まで伊勢湾フェリーに乗船しました。すると、嬉しい事に、伊良湖岬で「ラリーニッポン2011」出場の一行と遭遇。 このイベント、内外の素晴らしいクラシック・カーたちが、東京～…

池内嘉正 毎年11月に世界花火大会が韓国の釜山（広安里＝クァンアンリ＝の沖合）で開催される。ネットであらゆるコネクションを検索したが個人旅行は無理であったため、ツアーに申し込んだ。 花火は夏空を彩るのものだと思っていたが…