◇宇野克子（うの・かつこ）著『佛沙羅館物語』 （発行社＝ギャラクシーブックス、☎06-4390-1600／1550円税別） 京都のタイ料理店｢佛沙羅館（ぶっさらかん）｣女将の経営奮戦記だ。著者は大阪に江戸時代から続く庄屋…